petits pains roulés aux sésame

selem alaykoum/bonjour

Voilà de sympathiques petits pains à déguster sans modération!!

une recette idéale pour le ramadan qui approche

vous pouvez éventuellement les farcir ou les laisser nature,ils sont moelleux et délicieux!!!

ingrédients:

500 grs de farine

1 bonne càs de levure sèche type saf

2 càs d'huile d'olive

1 càc de sucre

100 ml de lait tiède

200 ml d'eau environ

2 càs de beurre mou

2 càc de sel

pour dorer:

jaune d'oeuf+lait

graines de sésame

faire monter la levure dans le lait tiède avec le sucre

dans le bol du robot ou un grand saladier,mettre la farine + le sel

mélanger rapidement

ajouter le mélange levure+ lait

puis laisser pétrir ou travailler à la main

ajouter l'huile

ajouter progressivement l'eau

et bien travailler la pate

terminer par le beurre

laisser pétrir(ou pétrir à la main)10 à 15mn jusqu'à ce que la pate se décolle des parois

ne rajouter pas de farine!

laisser lever 1h à 1h30

dégazer la pate

former un long boudin

et couper une douzaine de tronçons environ

étaler chaque boule

puis rouler les petits pains comme pour un gateau roulé

arranger les bords

laisser lever 30 à 45 mn dans un endroit bien chaud

dorer à l'oeuf

parsemer de graines de sésame

enfourner à 180° (four préchauffé)environ 20 mn

les petits pains doivent etre bien dorés

BON APPETIT!!!

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