selem alaykoum/bonjour

 

Alors aujourd'hui je partage avec vous une recette toute simple,les oeufs mimosa

des oeufs fourrés au thon mayonnaise à poser sur vos salades de fetes

c'est la 1ére recette que j'avais appris en cours de cuisine au collége...un beau souvenir...

aujourd'hui se sont mes filles de 13 et 8 ans qui les préparent !!!!

l'astuce pour que vos oeufs durs ne soient pas en mille morceaux:

une fois cuits, poser l'oeuf sur la table en écrasant doucement  la coquille en dessous

et éplucher ,vous allez voir,la coquille vient toute seule,l'oeuf n'est pas cassé!!

merci à ma belle-soeur nanou pour l'astuce!!!!!

oeufs mimosa 2

ingrédients:

8 oeufs

1 boite de thon au naturel

mayonnaise

pour décorer tomate cerise

cure dent

 

faire bouillir les oeufs dans l'eau avec 1càs de gros sel 15 mn

laisser refroidir

egoutter le thon

éplucher les oeufs selon mes explications plus haut

puis couper-les en deux

enlever les jaunes

dans un saladier,mélanger les jaunes,le thon et quelques cuilléres de mayonnaise

remplisser les blancs d'oeufs de cette farce

décorer avec une demie tomate cerise

déposer sur vos salades!!!!

 

 oeufs-mimosa-1.jpg

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