Salade de pommes de terre aux herbes et aux câpres

Selem alaykoum/Bonjour

Les choses simples sont souvent les meilleures,c'est que k'on dit souvent.. et il en va aussi pour la cuisine!!

pas besoin d'aller chercher loin pour manger une bonne salade!!

si vous aimez la salade de pommes de terre,vous allez adorez cette recette!!!

rien d'extraordinaire...des pommes de terre,des herbes à volonté,des cornichons,oignon nouveau...et un peu de câpres pour relever tout ça...et le résultat est à tomber,même tiède cette salade est un régal!!

ingrédients:

1 kg de pommes de terre nouvelles(petites)

1 càs d'aneth finement coupé

1 càs de ciboulette hachée

1 càs de persil plat finement haché

1 gousse d'ail écrasée ou ail en poudre

1 oignon nouveau coupé finement

1 càs de câpres

quelques cornichons

 la vinaigrette aux herbes  ou bien sauce moutarde: 

pour la sauce:

100ml d'huile d'olive

1 càc de moutarde

1 à 2 càs de vinaigre

1 càs de citon

1 petite gousse d'ail pilée

1càs de basilic frais finement haché

1 càs de ciboulette frais finement haché

sel/poivre

faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée  

égoutter et laisser bien tiédir

éplucher les pommes de terre puis les mettre dans un saladier

ajouter l'oignon émincé,les câpres,les cornichons coupés en deux dans le sens de la longueur

puis les herbes hachées et l'ail

bien mélanger

et arroser de sauce ou de vinaigrette

pour la sauce:

mettre la moutarde et l'ail dans un petit bol

puis ajouter progressivent l'huile en alternance avec le vinaigre et le citron

ajouter les herbes et un peu de sel

BON APPETIT!!!

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