mini forets noires version individuelle

selem alaykoum/bonjour

La foret noire c'est un des gateaux que l'on apprécie bien à la maison,alors pour faire plaisir aux enfants,j'ai tenté la version mini..

et c'est  vrai qu'en version individuelle,c'est toujours plus présentable ...moi ça me plait bien la version mini...et vous qu'en pensez-vous?

je n'ai pas mit de copeaux de chocolat autour du gateau,j'en ai mit juste au dessus,question de gout...

ingrédients:

pour le biscuit:

50 grs de farine

50 grs de maizena

2 càs de cacao amer

4 oeufs, blancs et jaunes séparés

1 càc de levure chimique

1 càs d'eau chaude

90 grs de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

de la crème chantilly,la recette ici:

une chantilly bien reussie!

copeaux de chocolat

cerises au sirop

battre les jaunes avec les sucres et l 'eau chaude jusqu'à ce que le mélange double de volume

monter les blancs en neige

puis incorprer-les délicatement au mélange jaune/sucre

tamiser la farine,maizéna,levure et cacao et les incorporer délicatement en 3 fois

avec une marise en soulevant bien la masse

verser la pate sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson

et cuire 12 mn à 180°(four préchauffé)

 pendant ce temps monter la crème en chantilly en suivant la recette ici

une chantilly bien reussie!

à l'aide d'un emporte-pièce de 6 cm découper 18 cercles dans la génoise refroidie

les imbiber toutes du sirop de cerises

puis déposer 6 petites génoises sur une assiète

recouvrir de chantilly à l'aide d'une poche à douille

déposer 3 ou 4 cerises

puis recouvrir de génoises,et de chantilly+ cerises

et terminer par une génoise,un peu de chantilly

déposer au centre une cerise et recouvrir de copeaux de chocolat

réserver au frais minimum 2h

BON APPETTIT!!!