gateau aux fraises à la chantilly girly!!!
13 mars 2012selem alaykoum/bonjour
Me revoilà de nouveau sur la blogosphère après 1 petite semaine d'absence!!
effectivement,j'ai eu une grosse panne de pc et contre ma volonté j'ai du vous abandonner!!!
pour me faire pardonner,je reviens avec un gateau aux fraises pour le gouter des gourmands,avec une belle chantiily rose,chantilly girly!!
ce n'est pas une génoise,c'est un gateau que j'ai coupé en deux et que j'ai fourré à la chantilly,avec plein de fraises...
un gateau vite fait,bien fait...et bien bon!!!!!
j'ai utilisé un petit moule à cake si vous voulez un gros gateau pour un moule de 24 cm de diametre,doublez les quantités
ingrédients:
100 grs de beurre mou
100 grs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
175 grs de farine
1pincée de sel
1/2 sachet de levure
2 gros oeufs
8 càs de lait
pour la crème:
25 cl de crème liquide entière à 30% de matière grasse minimum
1 sachet de sucre vanillé
2 càs de sucre glace
2 càs de confiture de fraise mixée(sans morceaux)
2 feuilles de gélatines(hallal pour moi)
1 càc d'arome fraise
quelques gouttes de colorant rouge
des fraises
amandes éffilées
confiture de fraises
sucre glace
travailler le beurre en pommade
ajouter les sucres et bien battre à l'aide du robot
puis ajouter les oeufs un à un
puis le mélange farine/levure tamisée en alternance avec le lait et le sel
verser dans un moule à cake beurré et fariné
enfourner 25 à 30 mn à 180 ° four préchauffé
laisser refroidir
monter la chantilly avec la crème et les sucres en suivant les étapes comme ici:
faire ramollir la gélatine dans 3 càs d'eau
mélanger confiture,colorant et arome
ajouter la gélatine essorée
et bien mélanger
puis ajouter la chantilly en 3 fois en mélangeant après chaque ajout
couper le gateau en deux
tartiner la 1ère partie de chantilly rose
enfoncer des fraises un peu partout
puis recouvrir de la 2 ème partie du gateau
badigeoner le gateau de confiture de fraises
et le recouvrir d'amandes éffilées grillées
décorer avec des fraises entières
saupoudrer de sucre glace
BON APPETTIT!!!!