selem alaykoum/bonjour

 

avec ces grosses chaleurs,rien de tel que des desserts frais pour le gouter!

je vous propose un flan,à préparer le matin et à déguster l'après-midi !j'avais fait cette recette lors d'un concours sur le forum "1001 gourmandise" .

 

flan--coupe.jpg

il faut

 

3 oeufs
150grs de sucre semoule
70 grs de maizena
15 cl de crème liquide
60cl de lait
1 gousse de vanille
1 pate brisée


fouetter les oeufs et le sucre sans les blanchir
ajouter la maizena et la crème
faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 (gratter les petites graines à l'interieur)

verser-le sur le mélange précédant hors du feu
remétter sur feu moyen et melanger  jusqu'à ce que la crème épaissit
retirer-là du feu et verser-la dans 1 saladier et recouvrir avec 1 film alimentaire
laisser refroidir

préparer 1 moule à tarte de pate brisée
piquer le fond avec 1 fourchette
et placer le au frais

prechauffer le four à 210

verser la crème refroidie sur la pate et cuire 20 mn  à 210° puis 10 mn à 240°

laisser refroidir et placer-le minimum 2 heures au frais

deguster!!!

 

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