selem alaykoum/bonjour

 

 

voici  des friandises moelleuses à souhait qui vont ravir vos papilles! j'ai vraiment craqué sur ces petites bouchées qui se mangent comme des "petits pains"!!!la recette est tirée du livre "gourmandises au chocolat ".

 

gateau noix de coco

 

 

il faut

 

4 blancs d'oeuf

4 jaunes d'oeufs

160 grs de sucre en poudre

2 cas de cacao

30 grs de maizéna

30 grs de farine

40 grs de farine levante

 

glaçage:

 

375 grs de sucre glace

60 grs de cacao en poudre

90 grs de beurre coupé en dés

185 ml d eau bouillante

1 cas de café  instantané en poudre

 

noix de coco pour la déco

 

battre les blancs en neige avec le batteur

incorporer progressivement le sucre en battant bien après chaque  ajout

la préparation doit devenir nacré

ajouter ensuite les jaunes et battre

tamiser les farines et le cacao et les incorporer délicatement à la préparation

cuire  20 min  à 180°

 

laisser bien refroidir le gateau et le decouper en carré de 3 cm

 

 

dans un saladier y mettre le sucre glace et le cacao tamisés incorporer le melange beurre,eau bouillante + café en remuant rapidement

 

 tremper les gateaux dans le glaçage puis dans la noix de coco

 

régalez- vous!!!!

 

 

gateau coco

 

 

carres-noix-de-coco-choc.jpg

 

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