selem alaykoum/bonjour

 

Comme promis,je vous poste la recette de la buche au chocolat.

pour tous les mordus de chocolat, c'est une explosion de saveur en bouche,100% garantit!!!

choco poires 1

ingrédients:

 pour le biscuit c'est la meme recette que la buche façon "marronnier"

pour la mousse:

250 ml de crème liquide

200 grs de chocolat noir

3 ou 4 poires aux sirop

jus de sirop

copeaux de chocolat

faire fondre le chocolat et laisser refroidir un peu

battre la crème en crème fouettée

puis ajouter progressivement le chocolat

(reserver quelques càs pour la déco)

imbiber le biscuit de sirop

puis étaler la mousse

ajouter les poires coupées en vrac

rouler le gateau en le serrant bien et envelopper-le d'un papier film

reserver au frais une matinée(une nuit pour moi)

enlever le papier film

recouvrir le gateau du restant de mousse

décorer avec des copeaux de chocolat ou autres

choco poires 2

 

 choco poires 3

aussi pour une version moins chocolatée,diminuer le chocolat dans la mousse

150 grs environ sufiront

voilà ce que ça donne:

choco poires 4

 

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