pizza royale poulet champignons et poivrons
08 janv. 2014selem alaykoum/bonjour
Aujourd'hui,c'est la pizza royale qui est à l'honneur...
une délicieuse pizza,bien garnie,avec des poivrons multicolores,des champignons sautés, des escalopes aromatisées aux herbes et bien entendu...du fromage râpé et de la mozzarella
rien de mieux qu'une bonne pizza maison mes amis...
ingrédients:
pour la pâte:
pate à pizza extra moelleuse à ma façon!!
250 grs de farine
1 càc de sel
1 càs de levure type saf
3 càs d'huile d'olive
pour la sauce:
2 échalottes
3 càs d'huile d'olive
1/2 boite de chair de tomate
1 càc d'origan
1 càc de basilic
1 càc d'herbes de provence
1 càc d'ail en granule
sel et poivre
garniture :
2 escalopes de poulet
1 petite boite de champignons de paris
1 petite échalotte
ail et persil en épices
1 petit morceau de beurre
1/2 poivron rouge coupé en lanières
1/2 poivron jaune coupé en lanières
100 grs d'emmental râpé
1 boule de mozzarella
olives noires
1 filet d'huile d'olive
préparer la pâte selon la recette ICI:
pate à pizza extra moelleuse à ma façon!!
pendant que la pâte lève,préparer la sauce
faire dorer les échalottes dans 1 peu d'huile d'olive
puis ajouter la chair de tomate
saler,poivrer ajouter les épices
laisser bien mijoter
ajouter 1 tasse à café d'eau d'eau et laisser diminuer
en attendant,préparer la garniture:
faire fondre le beurre
quand il mousse,ajouter les les échalottes coupées en petits morceaux
laisser dorer en remuant
puis ajouter les champignons égouttés
laisser revenir 10 mn en mélangeant bien
saler,poivrer
au dernier moment,ajouter l'ail et le persil
réserver
couper les escalopes en petits morceaux
saler,poivrer
ajouter les herbes de provences
réserver
graisser 1 moule à pizza ou étaler la pate sur une feuille de papier cuisson
la piquer avec une fourchette
étaler la sauce
parsemer d'emmental
déposer les morceaux de poulet
puis les champignons sautés
déposer tout autour de la garniture des lanières de poivron
puis la mozzarella coupée en tranches
déposer quelques olives
arroser d'un filet d'huile d'olive
et enfourner 15 mn à 200 ° four préchauffé
et règalez-vous!!!!!
BON APPETIT!!!
poulet champignons pizzas algerie amuse bouche apero aperitif apero dinatoire poivrons sauce