Couronne des rois feuilletée

Selem alaykoum/Bonjour

Après toutes ces belles galettes croisées sur le net,je vous propose ma version crousti-moelleuse...la couronne feuilletée des rois que j'ai réalisée avec ma pâte à couque chouchou,quelques cerises confites et un peu de sucre perlé !

Une brioche parfaitement feuilletée avec un moelleux incomparable...

...mon seul regret...c'est de ne pas en avoir fait deux!!!

ingrédients:

1  pâte à couque 

quelques cerises confites 

perles de sucre pour décorer

1 jaune d'oeuf +1 càs de lait pour dorer

Préparer  la pâte à couque

 puis étaler la pâte en long rectangle sur le côté le moins large du rectangle

à l'aide d'une roulette découper 3 ou 4 bandes de 4 cm de largeur

prendre les 3 bandes,les fixer entre elles avec les doigts,le feuilletage doit être visible sur le dessus

puis tresser comme une natte en serrant bien

rejoindre les 2 extrémités de la tresse afin les fixer entre elles afin d'obtenir une couronne

la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

et laisser lever 2h dans un endroit chaud à l'abris des courants d'air

dorer au mélange jaune d'oeuf + lait en prenant soin de ne pas passer sur le feuilletage

déposer quelques ceroses confites et parsemer de perles de sucre

enfourner 13 mn à 200° four préchauffé

BON APPETIT!!!

et régalez-vous!!!

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