petits pavés aux noix gateaux algeriens pour l'aid

Selem alaykoum/Bonjour

Voilà un gateau moelleux, fondant en bouche et qui est simple à réaliser.

il se prépare de préférence la veille et se conserve facilement quelques jours dans une boite herméthique.

si vous aimez les noix,je vous conseille vivement de le tester,c'est un gateau très facile qui vous séduira,je suis certaine,un gateau idéal pour la fête de l'aid!!! 

  ingrédients:   

pour environ 36 pavés aux noix:

250 grs de noix

4 oeufs blancs et jaunes séparés

3 cl de fleur d'oranger

225  grs de sucre en poudre

40 grs de féculent de pomme de terre

180 grs de beurre fondu

réserver 1 poignée de noix pour la déco 

dans un petit robot ,moudre le reste de noix de façon à ce qu'elles soient concassées

dans un robot ,battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

puis ajouter les noix,la fleur d'oranger et le beurre fondu

tamiser la fécule et l'ajouter à la préparation 

 puis battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel

et les incorporer délicatement à la préparation

 verser dans un moule carré de préférence,recouvert de papier sulfurisé

et cuire à 170° environ 30mn

laisser bien refroidir le gateau(au moins 1h)

à l'aide d'un couteau découper des petits carrés

badigeonner le dessus des pavés d'un peu de confiture d'abricot

puis déposer 1/2 noix sur chaque gateau

  présenter dans des caissettes

et régalez-vous!!!

BON APPETIT!!!

moelleux  gateaux algeriens algerie noix  fondant patisserie orientale gateau