pizza royale poulet champignons et poivrons

selem alaykoum/bonjour

Aujourd'hui,c'est la pizza royale qui est à l'honneur...

une délicieuse pizza,bien garnie,avec des poivrons multicolores,des champignons sautés, des escalopes aromatisées aux herbes et bien entendu...du fromage râpé et de la mozzarella

rien de mieux qu'une bonne pizza maison mes amis...

ingrédients:

pour la pâte:

pate à pizza extra moelleuse à ma façon!!

  250 grs de farine

1 càc de sel

1 càs de levure type saf

3 càs d'huile d'olive

pour la sauce:

2 échalottes 

3 càs d'huile d'olive

1/2 boite de chair de tomate

1 càc d'origan

1 càc de basilic

1 càc d'herbes de provence

1 càc d'ail en granule

sel et poivre

garniture :

2 escalopes de poulet

1 petite boite de champignons de paris

1 petite échalotte

ail et persil en épices

1 petit morceau de beurre

 1/2 poivron rouge coupé en lanières

1/2 poivron jaune coupé en lanières

100 grs d'emmental râpé

1 boule de mozzarella

olives noires

1 filet d'huile d'olive

préparer la pâte selon la recette ICI:

pate à pizza extra moelleuse à ma façon!!

pendant que la pâte lève,préparer la sauce

  faire dorer les échalottes dans 1 peu d'huile d'olive  

puis ajouter la chair de tomate

saler,poivrer ajouter les épices  

laisser bien mijoter 

ajouter 1 tasse à café d'eau d'eau et laisser diminuer  

en attendant,préparer la garniture:

faire fondre le beurre

quand il mousse,ajouter les les échalottes coupées en petits morceaux

laisser dorer en remuant

puis ajouter les champignons égouttés

laisser revenir 10 mn  en mélangeant bien

saler,poivrer

au dernier moment,ajouter l'ail et le persil

réserver

couper les escalopes en petits morceaux

saler,poivrer

ajouter les herbes de provences

réserver

graisser 1 moule à pizza  ou étaler la pate sur une feuille de papier cuisson 

la piquer avec une fourchette  

étaler la sauce   

parsemer d'emmental

déposer les morceaux de poulet

puis les champignons sautés

déposer tout autour de la garniture des lanières de poivron

puis la mozzarella coupée en tranches

 déposer quelques olives

 arroser d'un filet d'huile d'olive

et enfourner 15 mn à 200 °  four préchauffé

et règalez-vous!!!!!

BON APPETIT!!!

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