Selem alaykoum/Bonjour

 

Comme vous avez été particulièrement nombreux à consulter cette recette pour l'aid fitr,je vous invite à la redécouvrir aujourd'hui!!!

  ces délicieux petits biscuits secs au chocolat et aux cacahuètes accompagenront à merveille votre thé le jour de l'aid!!

une recette facile et économique et assez rapide et surtout  ces petits batonnets bien fondants en bouche auront un vrai succès sur vos tables!!

vous pouvez aussi bien remplacer les cacahuètes par des amandes.

une recette qui nous vient de Mme Benberim,patissière Algerienne,recette tirée du livre "gateaux modernes "

plateau aid 2

ingrédients:

pour une vingtaine de gateaux

300 grs de farine

100 grs de cacahuètes finement moulues

200 grs de beurre ramoli

200 grs de sucre glace

1 pincée de sel

2 jaunes d'oeuf

2 càc de levure chimique

2 càc d'extrait de vanille

 

déco:

chocolat patissier

cacahuètes concassés

mettre dans un grand saladier le beurre,le sel,le sucre,les cacahuètes et l'extrait de vanille

 

faire une fontaine,puis mouiller la pate avec les jaunes

travailler rapidement et former une boule

réserverau frais 1/2 heure

étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur entre 2 feuilles de cuissons ou 2 sacs plastique

découper des rectangles de 8 cm de long sur 1,5 cm de largeur ou utiliser directement un emporte-pièce rectangulaire comme moi

badigeonner les gateaux de blancs d'oeufs et saupoudrer de cacahuètes concassées

déposer délicatement les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson

et enfourner 10 à 15mn environ à 160°

laisser bien refroidir avant de ramasser les biscuits

coller les biscuits 2 à 2 avec du chocolat que vous aurez fait fondre au bain-marie

puis tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu

laisser sécher sur une grille

et régalez-vous!!!!

pour voir les recettes des 2 autres gateaux sur le plateau

cliquez sur les liens ci-dessous

boules de gateaux sans cuisson spéculos/chocolat pour l'aid

gateau algérien el faloudaj,tartelettes aux fruits secs

 

batonnets chocolat

BON APPETIT!!!!

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