cornets pistaches aux noisettes

selem alaykoum/bonjour

Une recette que j'ai eu envie de revisiter

un peu de colorant vert,une farce aux noisettes,quelques pistaches concassées pour la déco et voilà un joli cornet vert!

ingrédients: 

4 mesures de farine

1 mesure de beurre fondu

1 oeuf

fleur d'oranger

colorant vert

eau

la farce:

1 mesure de noisette finement moulue

1/2 mesure de sucre glace

un peu de zest de citron

2 oeufs(ou plus si la mesure est + grosse)

(moi j'ai utilisé une tasse à lait)

blanc d'oeuf pour coller

pistaches concassées pour décorer

mélanger la farine,le sel, et  le beurre fondu

travailler la pate et arroser de fleur d'oranger 

ajouter le colorant et mouiller avec l'eau jusqu'à ce que la pate soit molle

former une boule

laisser reposer

(je fais la pate au pétrin)

pendant ce temps préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients

étaler la pate sur 1 mm d'épaisseur

couper des cercles à l'aide d'un emporte pièce

disposer la farce au centre en long

 à l'aide d'un pinceau,badigeonnez les cotés de blancs d'oeuf

puis refermer  les cotés en donnant la forme d'un cornet

bien appuyer pour pas que le gateau s'ouvre à la cuisson

à l'aide d'une pince nakkach,pincer le gateau en commençant par le bas

(si vous ne possédez pas cette pince,vous pouvez utiliser une pince à épiler,neuve bien entendu!!)

cuire les gateaux à 160° environ 15  mn

(l'enlever dès qu'il a à peine dorer dessous)

tremper dans le miel chaud

et tremper la partie supérieure des gateaux dans les pistaches concassées

BON APPETIT!!!!!