Selem alaykoum/Bonjour

Voici des bons petits beignets,appelés sfendjs au maghreb,qui accompagneront parfaitement une bonne tasse thé à la menthe!!

ils sont très faciles et très rapides à faire,et surtout ils sont bien moelleux!!je vous conseille de préparer la pâte au batteur en versant la semoule et la farine progressivement afin d'obtenir une pâte semi-liquide bien oncteuse.

sfendjs-1.jpg 

ingrédients

pour une quizaine de beignets:

4 oeufs

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1 càs de sucre en poudre

3 càs de semoule fine

4 càs de farine

1 sachet de levure chimique

 

miel+ 1 càc de fleur d'oranger

huile pour friture

 

battre les oeufs avec les sucres et le sel pendant 3 à 4 mn

puia ajouter progressivement la semoule sans arréter de fouetter

puis  verser  la farine et la levure aussi progressivement sans cesser de battre

la pâte doit être semi-liquide

sfendjs-2.jpg 

faire chauffer l'huile

déposer une càs de pâte en lui donnant le plus possible la forme d'un rond

vous pouvez également déposer un cercle dans l'huile et déposez la pâte à l'intérieur afin que la forme soit le plus juste possible

laisser dorez les beignets en les retournant 1 fois

les déposer sur du papier absorbant

les tremper ensuite dans le miel chaud additionné de fleur d'oranger

et régalez-vous!!!

sfendjs-3.jpg

BON APPETIT!!!

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