selem alaykoum/bonjour

Comme vous avez été très nombreux à lire la recette des bugnes sur mon blog,je la republie afin de vous faciliter la recherche ou pourquoi pas vous donnez l'envie d'en faire ou d'en refaire...c'est tellement un délice!!!

  Cette façon de faire je la tiens de mon père,qui la tenait de sa mère...des pures Lyonnais et autant vous dire que c'est la vraie recette des bugnes !!!mon père était un spécialiste des crèpes et beignets ...des ingrédients toujours mit au"pif" pour des recettes toujours reussies!

Je me rappelle de la base...1 kg de farine,1 plaquette de beurre,1/2 cube de levure fraiche....ect ...et surtout cette pâte que l'on préparait la veille et qui gonflait...gonflait...!!pour moi les vraies bugnes se font la veille et sont moelleuses....super moelleuses!!!

 

 

Franchement c'est un peu long mais ça en vaut vraiment la peine,c'est trop trop bon...excellent!!!!

bugne1

la recette en étape ici:

les bugnes lyonnaises moelleuses

bugne2

BON APPETIT!!!!!!!!!

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