Brioche mousseline brioche légère...légère

20 mars 2014

selem alaykoum/bonjour

Me revoilà avec cette superbe brioche,la brioche mousseline pour laquelle j'avais eu un véritable coup de coeur en la croisant chez ma copinaute Maryse et cocotte

cette brioche qui se prépare la veille est d'une légèreté et d'un moelleux comme je n'en avais encore jamais vu!!elle se réalise entièrement au kitchenaid mais vous pouvez également la travailler à la main ,en revanche,elle demande au minimum 20 mn de pétrissage...c'est bien pour celui qui veut faire travailler ses biscottos!!!

si la pâte est collante,ne rajouter surtout pas de ...

SUITE AU TRANSFERT DE MON BLOG VOUS POURREZ LIRE LA RECETTE SUR MON NOUVEAU BLOG ici

https://lesucresale-doumsouhaib.com/brioche-mousseline-brioche-legere/

brioche mousseline 1

ingrédients:

mousseline 6

mousseline 7

mousseline 8

mousseline 9

et enfourné à 165 °(four préchauffé) penadant 25 à 30 mn

laisser tièdir 15 mn avant de démouler

et régalez-vous,elle est extra!!!!!!

brioche mousseline 2

et en version individuelle...

BON APPETIT!!!

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Yasmina

26/03/2014 14:01

Salam Alikoum, Merci pour cette recette, dès que je l'ai vue j'ai voulue la tester, et c'est ce que j'ai fait dimanche dernier. C'était la deuxième fois que j'essayai de faire de la brioche (la premiere fois c'était une catastrophe), et là, ben j'ai réussi, mais non sans mal. Je n'ai pas réussi à étaler la pâte, elle collait, il y en avait partout, du coup j'ai fait des boules que j'ai mises dans des moules à muffin. Elles étaient très très bonnes, et cela grâce à vous. J'ai pétrit la pâte avec le crochet du kitchenaid, est-ce que c'est celui-là qu'il fallait utiliser? Je recommancerai prochainement avec votre recette. Merci pour cette recettes et pour toutes les autres, dès que je reçois vos recettes je les regardes en priorité car vous expliquez très bien et se sont toujours des recettes que l'on peut "facilement" réaliser.

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sarah

28/03/2014 13:42

alayki selem Yasmina, merci beaucoup pour ce gentil commentaire qui me fait vraiment plaisir!! pour la brioche,il faut légèrement fariner le plan de travail pour que lab pâte ne colle pas et pour le robot j'utilise la feuille ,je trouve que c'est plus facile...en tous cas bravo pour vos brioches!!! à bientôt! Sarah

barbara

22/03/2014 15:30

elle est super appétissante, je testerais surement pour le voyage de ma fille elle emmènera le petit déjeuner aux copines !!

LadyMilonguera

21/03/2014 22:35

Elle est bien belle ta brioche !

Chez Nadia

21/03/2014 21:55

en effet, waouhhh

plante

21/03/2014 15:24

salam sarah! oh! mais a qui appartiens cette petite main audessus de cette magnifique brioche ? PETIT PRINCE non? ta brioche est superbe bien doré comme j 'aime et on voit bien que la mie est bien moelleuse et aerée ;moi aussi je l 'avais vu chez maryse et cocotte et elle m 'avait beaucoup plus ,c 'est vraie qu elle est calée questions boulange .tu me donne encore plus envie de la faire .bisesss

21/03/2014 19:04

alayki selem merci ma chère Hayette!!!sincèrement lances-toi elle est hyper moelleuse!!bisoussssss