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Lundi 13 septembre 2010 1 13 /09 /Sep /2010 16:02

selem alaykoum/bonjour

 

comme prévu ,je vous poste la recette des losanges au sucre glace que j'ai fait pour la fête de l'aid!

j'aime beaucoup l'association des cacahuètes et graines de sésames et surtout un gateau très fondant en bouche ...

allez,laissez-vous tenter !il est facile à faire!!

 

losanges-sucre-glace.jpg

 

losange-gros-plan.jpg

 

pour une quarantaine de gateaux

 

il faut:

 

250 grs de beurre fondu

3 cas de sucre glace

1  verre 1/2  à thé de cacahouetes concassées(vous pouvez mettre des amandes,perso je préfère avec les cacahouètes ,il y a beaucoup plus de gout!)

1 verre 1/2 à thé de graines de sésame

3 cas de fleur d'oranger

environ 280 grs de farine(à rajouter si besoin)

 

dans un saladier ,verser le beurre fondu refroidi

ajouter les autres ingrédients

puis la farine progréssivement en mélangeant avec les mains

 

vous pouvez utiliser un robot,c'est bien plus pratique!

losange-pate.jpg

laisser reposer la pate 1/2 heure pour mieux la manipuler

 

prélever une boule de la pate et former un boudin

 

 boudin.jpg

 

puis découper en losange avec 1 couteau

moi j'ai trouvé ce moule chez oumlila link

il est bien pratique et la découpe est juste!

losange-decoupe.jpg

losange-decoupe-2.jpg

les faire cuire à160° environ 10 mn

il doit etre légèrement doré dessous

 

dès la sortie du four les rouler dans le sucre glace

vous pouvez les rouler une seconde fois ou pour que le sucre soit uniforme vous pouvez les soupoudrer

 

régalez-vous!!!!!

 

losange avec sucre

Par le sucré salé d' oumsouhaib - Publié dans : gateaux algeriens fondants - Communauté : les gateaux Algeriens
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